ARMAND HEITZ
AOC Pommard Village
Bourgogne (côte de Beaune )
100% Pinot Noir
13.5 %vol
Culture Biodynamie
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Conservation jusqu’à 10-15 ans, à 14-16°C. |
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À servir entre 16-18°C. |
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plats fins, fromages, viandes. Pâté de campagne aux cèpes,Terrine de gibier,Pâté de campagne au foie gras,Oeufs brouillés aux truffes, brouillade aux girolles, magret de canard séché,Civet de cerf Tournedos de canard aux raisins Coq au vin |
Description
Dégustation
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Rouge peut profond. |
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Mais le nez offre une belle profondeur, offre des notes torréfiées, des arômes de fruits noirs et moka, mêlés à ceux de fraises écrasées, et une note légère de framboises. |
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La bouche est dense, structurée avec une grande complexité. Les tanins sont fondus et peu importants. Les arômes de bouches laissent apparaitre la cerise et des touches épicées, souple. La finale est longue et plaisante.. |
Informations complémentaires
| Composition | 100% Pinot Noir |
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| Culture | Culture Biodynamie. |
| Vieillissement | Elevage 14 mois, 20 à 40% de fûts neufs. |
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