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ALAIN GRAILLOT
Nous contacter pour en savoir +AOP Croze-Hermitage
Vallée du Rhône
100% Syrah.
Culture Biodynamie
Conservation jusqu’à 2030, à 13-14°C. 
À servir 15-17°C ouvrir et carafer 1heure avant de déguster. 
Sublimera des aiguillettes de canard, du bœuf à l’indienne, des cailles rôties, un coq au vin rouge,entrecôte grillée, pintade ou canard rôti, terrine de foie -
ARMAND HEITZ
Nous contacter pour en savoir +AOC Pommard Village
Bourgogne (côte de Beaune )
100% Pinot Noir13.5 %vol
Culture Biodynamie
Conservation jusqu’à 10-15 ans, à 14-16°C. À servir entre 16-18°C. plats fins, fromages, viandes. Pâté de campagne aux cèpes,Terrine de gibier,Pâté de campagne au foie gras,Oeufs brouillés aux truffes, brouillade aux girolles, magret de canard séché,Civet de cerf
Tournedos de canard aux raisins
Coq au vin -
ARMAND HEITZ CHASSAGNE-MONTRACHET 1er cru Morgeot
Nous contacter pour en savoir +AOC Chassagne-Montrachet
Bourgogne (côte de Beaune)
100% Pinot Noir
13%volConservation jusqu’à 10-15 ans, à 14-16°C. À servir entre 16-18°C. Terrine de foie de volaille, Vol au vent aux escargots, Quiche aux escargots, Oeufs au plat aux foies de volaille, Oeufs brouillés forestière , Omelette aux cèpes, Fondue bourguignonne, Truite à la bourguignonne
Entrecôte bareuzai, Trou du cru, Pierre-qui-Vire, Colombier de Sivry -
ARMAND HEITZ COMBE-BAZIN
Nous contacter pour en savoir +AOC Saint-Romain Village
Bourgogne (Sud Est de Meursault)
100% Chardonnay
13.5%volConservation jusqu’à 5-7 ans, à 8-10°C. À servir entre 10-12°C. Attendre 20 minutes avant de déguster. Poisson, volaille, fruits de mer, Cabillaud au four, Cuisses de grenouilles, Tarte aux blettes. Crevette à l’ail et persil. -
ARMAND HEITZ COMBE-BAZIN 2019
Nous contacter pour en savoir +AOC Saint-Romain Village
(Sud Est de Meursault) Bourgogne
100% Chardonnay13.5 %vol
Culture Biodynamie
Conservation jusqu’à 5-7 ans, à 8-10°C À servir 10-12°C Attendre 20 min. poisson, volaille, fruits de mer, Cabillaud au four, Cuisses de grenouilles, Tarte aux blettes. Crevette à l’ail et persil -
ARMAND HEITZ MERSAULT 2019
Nous contacter pour en savoir +La Barre AOC Meursault Village
Bourgogne
100% Chardonnay.11,5%vol
Culture Biodynamie
Conservation jusqu’à 5-7 ans, à 8-10°C. À servir entre 10-12°C . poisson, volaille, fruits de mer, mousse aux écrevisses, poulet de bresse à la crème et aux morilles, marmite dieppoise, sole meunière, fromages de chèvre, tarte fine aux pommes. -
ARMAND HEITZ MERSAULT La Barre
Nous contacter pour en savoir +Bourgogne
100% Chardonnay
13,5%volConservation jusqu’à 5-7 ans, à 8-10°C. À servir entre 10-12°C. Poisson, volaille, fruits de mer, mousse aux écrevisses, poulet de Bresse à la crème et aux morilles, marmite dieppoise, sole meunière, fromages de chèvre, tarte fine aux pommes. -
CHATEAU ADELAÏDE
Nous contacter pour en savoir +LE DURAS
AOP Gaillac 2018 (Occitanie)
Duras 100%
13%volConversion Bio
Conservation jusqu’à 2025, à 14 et 15 °C. À servir entre 15 et 16 °C. Sur la cuisine du sud-ouest, les viandes rouges et les grillades.Aiguillettes de canard à l’orange,cassoulet, Côtes d’agneau au barbecue, echine de porc grillée -
CHATEAU BEAUREGARD MIROUZE
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Grés du Campanien sur les coteaux nord du Massif de Fontfroide.
Cinsault, Syrah, GrenacheCulture Biodynamie, Vin Nature
Conservation jusqu’à 4 ans , à 10-12°C. À servir entre 6-10°C. Crevettes, huitres, Couscous,Pavé de Saumon sauvage cru à la fleur de sel servi avec un filet d’huile d’olive vierge,Fromages frais.