21 Av. du Parc, 31700 Blagnac

Lundi : 15h30-19h30 | Mardi-mercredi : 09h30-19h30 | Jeudi-samedi : 09h30-22h00 | Dimanche : 09h30-13h00

CHATEAU COUTET

CHATEAU COUTET

AOP Saint-Emilion Grand Crus
Bordeaux
Merlot à queue rouge, Cabernet franc (Bouchet), Malbec (Pressac) et Cabernet Sauvignon
Culture Biodynamie

 Conservation jusqu’à 2030, à 13-14°C.
 À servir 15  ouvrir et carafer 2heure avant de déguster.
Marbré de ris de veau au foie gras, toast au magret de canard fumé, poêlée de cèpes de bordeaux, cèpes farcis aux châtaignes et prisuttu (jambon corse), Pintade vigneronne, perdreaux rôtis aux raisins
Catégorie :

Description

Dégustation

Une belle densité de couleur rubis
un fruit éclatant et gourmand fruits rouges, la prune, le pain grillé et les épices douces.
Une fraicheur des tanins qui leur permettront d’être savourés dans leur jeunesse mais aussi d’avoir du potentiel de conservation élevé. Une matière finement veloutée, caressante, au fruit légèrement patiné ponctué d’épices, avec une pointe de sous-bois. La finale, plus concentrée, offre une fine mâche subtilement crayeuse, sur la prune, le cassis.

Distinctions

  • Bettane & Desseauve, Domaine noté 1*Étoile

Informations complémentaires

Composition

60% merlot à queue rouge, 30% Bouchet (Cabernet Franc), 7% Pressac (Malbec) et 3% Cabernet Franc

Culture

Culture Biodynamie,

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